3 / 6 / 12 Huîtres de Charlotte (Isigny n°3), daikon, pomme et nashi 10/18/34 €

Caviar osciètre, Maison Neuvic, à la française (30gr) 95 €

Œufs mayonnaise Vendémiaire, piments jalapeños, basilic et piment d’Espelette 10 €

Beignets d’asperges vertes, oeuf parfait, sabayon ail des ours 17 €

Pâté en croûte de cochon, pistache et foie gras, condiment coing fermenté et miel 21 €

Tartare de thon rouge, asperges balais, orange sanguine 22 €

Osez le caviar de la maison Neuvic (5gr) +12 €

Gnocchi poire et bleu d’Auvergne, râpée de noix 32 €

Poitrine de cochon confite, carotte anis, consommé de cochon 35 €

Canard, artichaut poivrade, jus de canard miel et épices 39 €

Queue de lotte au bbq, morilles, sauce vin jaune, petits pois, jus au poivre voatsiperifery 42 €

Menu Enfant (-12 ans) Poulet rôti et frites, Boule de glace maison 16 €

CARTE BLANCHE

Croque Monsieur, frites salade 32 €

L’incontournable côte de bœuf (2 personnes)

Côte de boeuf Holstein mature 40 jours

Servie avec frites maison et salade verte 120 €

Entrecôte de boeuf Holstein maturée 40 jours, frites salade 49 €

Sauce au choix : Béarnaise ou jus de viande ou beurre Maître d’Hôtel

Mousse au chocolat, praliné noisette, tuile chocolat 16 €

Tarte tatin pour deux, glace vanille 24 €

Crème brulée vanille bio de Madagascar 12 €

Glaces faites maison: vanille, chocolat, sorbet citron ou fraise 5 €

Assiette de fromages de la maison Chatin 18 €

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits sourcés

Toutes nos viandes sont d’origine française