3 / 6 / 12 Huîtres de Charlotte (Isigny n°3), daikon, pomme et nashi 10/18/34 €

Caviar osciètre, Maison Neuvic, à la française (30gr) 95 €

Croque Monsieur Jambon Prince de Paris, comté 24 mois, frites et salade 32 €

Œufs mayonnaise Vendémiaire, piments jalapeños, basilic et piment d’Espelette 10 €

Tartelette de légumes, girolles, petits pois, artichauts, sabayon verveine 17 €

Pâté en croûte de cochon, pistache et foie gras, chutney d’échalotes 21 €

Tartare de thon rouge, haricots verts, cerises et amandes fraîches 22 €

Osez le caviar de la maison Neuvic (5gr) +12 €

Gnocchi poire et bleu d’Auvergne, râpée de noix 32 €

Ravioles de homard, sauce Nantua, petits légumes 37 €

Maigre rôti, légumes verts, purée, beurre blanc à la fleur d’oranger 38 €

Canard, artichaut poivrade, sauce Aspicius 39 €

Menu Enfant (-12 ans) Poulet rôti et frites, Boule de glace maison 16 €

Sélection de côte bœuf

Côte de boeuf Holstein, Pie Noir de Bretagne, maturée 40 jours 120 €

Entrecôte de boeuf Holstein, Pie Noir de Bretagne, maturée 40 jours 52 €

Tartare de boeuf, coupé au couteau, préparé, frites et salade 29 €

Mousse au chocolat, praliné noisette, tuile chocolat 16 €

Tarte rhubarbe, fraises et verveine 15 €

Crème brulée vanille bio de Madagascar 12 €

Glaces faites maison: vanille, chocolat, sorbet citron ou fraise 5 €

Assiette de fromages de la maison Chatin 18 €

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits sourcés

Toutes nos viandes sont d’origine française